こんにちは＾＾展示場スタッフの坂本です！

毎日、真夏のような暑い日が続いていますね🌞

日差しの強さにくらくらしますが、日暮れ頃になると少し涼しくなりホッとします＾＾

暑いとお家にこもってしまい運動不足になりがちなので

夕方お散歩に出かけるようにしました。

涼しい川風が心地よく、夕焼けがとっても綺麗ですよ！

元気に夏を乗り越えられるように続けたいと思います＾＾

さて、ふれあい通信2025年7月号より『Life Navi』をお届けします。

Life Navi　T’z Bakery KOHSHI　

新商品も続々、尽きないパンへの探求心

●華やか野菜パン＆フワフワ食感がたまらない食パン●

　米不足が社会問題の昨今、ならば美味しいパンを食べましょう！ということで、今回は深谷市のパン店“Ｔ′ｚ Ｂａｋｅｒｙ ＫＯＨＳＨＩ”さんにお邪魔してみます。
　パンの香りに包まれた店内で、まず目を惹くのは、カラフルな野菜をたっぷり飾った「ケールカンパーニュのタルティーヌ」。山形県の八百屋さんの家に生まれた店主の上川さんは、お店を構えた深谷市が野菜の名産地であることに着目。地元農家さんとタッグを組み、野菜を使ったパンに力を入れ始めたそう。苦い青汁のイメージで敬遠されがちなケールを自然に食べてもらうため、生地にケールを混ぜ込んだカンパーニュを作り、そこに色とりどりの野菜を載せたところ、大好評に。隣に並ぶ「ベーコンフランスとそこらへんの野菜」とともに、旬野菜の具材が楽しみです。
　華やかなパンが並ぶ中、じつは人気No,1はシンプルな「Ｔ′ｚ食パン」。生クリームと練乳の絶妙配合でクリーミー、さらにリピーターを魅了するのは柔らかシットリ食感。秘訣は、途中で粉を足しながら２晩寝かせて水分をとじ込めて焼くという、独自に編み出した製法にあるようです。試すことが大好きで「お客さんにも、新しいパン無いの？と煽られていますよ。」と笑顔で語る上川さん。嬉しいプレッシャーに応えつつ、日々楽しく新商品を生み出しています。（見栄子）

●ＰＨＯＴＯ●
【１】ケールカンパーニュのタルティーヌは店主さん一押し
【２】焼きたての香りがたまらないバゲットとバタール
【３】食パンは数種類　好みに合わせて選びたい
【４】とろける食感のチーズタルトは冷やしても美味しい
【５】そそる焼き色のクロワッサンやデニッシュ系は層が美しい
【６】あんパン・メロンパン・クリームパンはお子様も大好きな味
【７】１１時ごろを狙えば、最もパンの種類が豊富に揃う

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【Ｔ′ｚ Ｂａｋｅｒｙ ＫＯＨＳＨＩ（ティーズベーカリーコーシ）】
住所：深谷市上野台２３５２　ダイアパレスＢＷ深谷１３５号
電話：０４８－５７４－３２１１
営業時間：１０：００～１８：００（金曜日は１０：３０～）※売り切れ次第閉店
定休日：月曜日・火曜日（ほか不定休あり）

https://www.instagram.com/tz_bakery_kohshi/