Life navi 【らーめん 埜唄（やばい）】
こんにちは。展示場スタッフの坂本です。
待ちに待った桜が咲きましたね
昨日、雨上がりに熊谷桜堤をお散歩しました＾＾気温が低いせいか、まだ3分咲きくらいでしたが
菜の花とのコントラストがとって素敵でした！
万平公園の桜は、今満開です♪
公園を一段上がると桜のトンネルが続いていて、とっても綺麗です
短い桜の季節を思いっきり楽しみたいですね＾＾
さて、森の家展示場からお届けしております、ふれあい通信
lifenavi4月号では、体に優しい素敵なお店をご紹介いたします＾＾
Life navi 【らーめん 埜唄（やばい）】
お花見や歓迎会やなど、お酒を飲む機会も多い４月。肝臓をいたわる食材の摂取を心掛けたいですね。そんな時は熊谷市にオープンした、しじみの出汁が味わい深いラーメンを提供する「らーめん埜唄（やばい）」さんへ！
貝の出汁を利かせたラーメンに惹かれ、島根県・宍道湖のしじみに辿り着いたという、店主の新井さん。すっきりした口当たりの奥に、しじみの深い旨味が凝縮されたスープは、熊谷産小麦使用のモチッとした自家製麺と相性が良く、最後まで飲み干しても重くない爽やかさです。
よりストレートにしじみの風味を味わうには、塩味のスープがオススメ。さらに一押ししたいのが、豚・鶏のチャーシュー、肉厚なメンマ、味玉が別皿で提供される「珠玉のしじみらーめん 極」。塩漬けして寝かせた後、じっくり低温調理するというチャーシューは、とても柔らかでシンプルに素材の美味しさが広がります。「季節のごはん」もプラスしたら、春らしく仕立てたいなり寿司が出てきて、見た目にも大満足のセットに。女性や年配の方、お子様連れの方に支持されるのも納得のお店です。（見栄子）
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【らーめん埜唄（やばい）】
住所 熊谷市拾六間985
ＴＥＬ 080-8015-7589
営業時間 11:00～14:00／17:00～21:00
定休日 木曜日
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