こんにちは。展示場スタッフの坂本です。

早いもので今年も残り少なくなり、何となく気忙しく感じますね。

日暮れも早く、夕方の西日が視界に入りますので、

落ち着いて安全運転を心がけたいと思います。

さて、森の家展示場からお届けしております、ふれあい通信

lifenavi12月号では、心と身体にほっこり優しい素敵なお店をご紹介いたします＾＾

Life navi 【niko ちいさな焼き菓子屋】

　何かと気忙しい１２月ですが、ひと休みして身体にやさしいおやつは如何ですか。熊谷市の「niko ちいさな焼き菓子屋」さんは、国産米粉使用のお菓子が並ぶお店。今年２月のオープン以来、乳製品・白砂糖・保存料を使わずに焼き上げたマフィンやクッキーが評判を呼んでいます。

　店主の平井さんが米粉に注目したのは、小麦アレルギーの知人へのプレゼント探しに苦心した経験から。米粉のお菓子ならと思ってお店を探しても、僅かな種類しか見つからず、アレルギーに悩む方々の選択肢を増やしてあげたいと思い立ったそうです。バターを入れず、きび砂糖でやさしく甘みをつけたシットリ仕立てのマフィンは、重くないので朝食や夜食として食べても身体に負担がかかりません。まずはプレーンがおすすめですが、「しあわせのチョコマフィン」も、大きめなチョコチップたっぷりで濃厚なのに、しつこさを感じない絶妙な味わいです。

　今なら季節フレーバーとして、贅沢な和栗モンブランのマフィンもあります。店内は可愛らしい雑貨販売スペース併設、そちらも覗いてみて下さい。（見栄子）

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【niko ちいさな焼き菓子屋】

住所　熊谷市星川2-11

営業時間　11:00～17:00

定休日　月曜日（不定休あり）

ＵＲＬ　https://nikokashi.base.shop/

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