こんにちは！展示場スタッフの坂本です＾＾

昨日の積雪は、予想以上で驚きましたね⛄

実家に帰って雪掻きをしました＾＾

埼玉では珍しいサラサラのパウダースノーでしたね❄

雪が軽いので、あっという間にお手伝いも終わりました！

帰り道、お庭で遊んでいる子供たちを見かけて、ほっこりしました。

50cｍくらいの雪だるまを作っていましたよ♪

寒くても子供たちは元気ですね～⛄

さて、ふれあい通信2026年2月号よりLifenaviをお届けいたします。

Life Navi　Back Packer’s Lunch　〔ﾊﾞｯｸﾊﾟｯｶｰｽﾞﾗﾝﾁ〕

常連客を虜にする魅惑のタイカレー

●キッチンカー時代から慕うファンも多いタイ料理●

　今回からギュッと凝縮してお届けする「ふれあい通信」。リニューアル第１弾の今号は、寒さを吹き飛ばしてパワーチャージできるスパイシーご飯で始まります。タイ＆ベトナム料理の“バックパッカーズランチ”さんは、熊谷の市役所通りにお店を構えて１２年目。屋台のような気軽な雰囲気と、本格派でやみつきになる味、気さくで大らかな店主・須永さんの面白キャラクターが地元で愛されています。
　ランチ時には、イートインとテイクアウトで厨房もフル回転。店舗を持ってから本場の味を学び直したという料理は、どれも野菜がふんだんに盛り込まれてボリューミィです。スッとした辛さの奥にコクと深みが広がるタイカレーは、パンチあるレッド・グリーン・イエロー、まろやかなトマト・マッサマンと各種揃い、激辛派もマイルド派も好みに合わせて選べます。他にも大人気のガパオライス、パッタイやフォーなどの麺類もあり、直近訪問時はパッタイを注文しましたが、モチッとした米麺にトッピング具材の様々な味・食感が融合して、賑やかなひと皿でした。
　お店にはいつも、須永さんやスタッフさんを慕うお客さんが訪れて和気あいあい。そこに混ざってみるのも楽しいですが、１５時まで注文受付のテイクアウトや、冷凍のカレーやガパオを持ち帰って、お家でのんびり味わうのもまた良いですね。（見栄子）

●ＰＨＯＴＯ●
【１】ぷりぷりの海老をトッピングしたタイ焼きそば「パッタイ」
【２】ポップな色合いのカウンター席と屋台気分のテーブル席
【３】パンチの利いたガパオライスは食べ応えがありファンも多い
【４】サラダ・デザート込みランチ、別途ドリンクはアジアン系も各種
【５】レッドカレーはガツンと辛酸っぱい中にココナッツミルクのコク
【６】湯せん１０分、自宅で楽しめる冷凍カレー各種とガパオ

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「Ｂａｃｋ Ｐａｃｋｅｒ’ｓ Ｌｕｎｃｈ (バックパッカーズランチ)」
住所：埼玉県熊谷市星川２-８６
電話：０８０－３４０６－２１０９
営業時間：イートイン　１１：３０～１４：３０
テイクアウト受取　１８：００迄（Ｌ．Ｏ．１５：００）
定休日：日曜日・祝日

https://www.instagram.com/backpackerslunch/