Life navi【 NEST Bagel.Sweets 】

　コロナ禍も徐々に落ち着いてきましたが、この約２年間で営業形態が大きく変化したお店も多く見受けられますね。

深谷市の「ＮＥＳＴ」さんは、焼きたてベーグル＆スイーツのお店。倉庫会社敷地の一角にあり、従来はカフェスペース併設でしたが、昨年テイクアウト専門店としてリニューアルしました。小さな売り場に設置した木製ショーケースには、大評判のモチモチ食感ベーグルや、バラエティに富んだ焼き菓子などがズラリ！見ているだけでワクワクします。

　長年の人気商品はチョコ系ベーグルですが、センス良くコーディネイトされた作りたてベーグルサンドもおすすめです。２代目店主の浅見さんは、お客様の要望に応えて生地のソフト化を試行錯誤。酒粕を入れ込んでシットリさせたベーグルは、サンドに仕立てると、かぶりついた時に具材と一体感があり食べやすくなっています。

また洋菓子専門スタッフが作る、可愛らしいクリームサンドクッキーは、香ばしくリッチな味わいで、プチギフトに最適。魅力的な商品ばかり、売り場で存分に悩んでみて下さい。（見栄子）

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