Life navi【鉄鍋うどん和み (なごみ) 】

　寒さも和らいできましたが、まだまだ麺類は熱々で食べたいですね。熊谷市の「鉄鍋うどん和み」さんは、弊社・森の家展示場の至近にある、オープン２年目のうどん店。近隣では少数派の関西風つゆと、コシの強い自家製麺で人気を集めています。

　もともと関西風のうどんが好みで、ツルッとした舌触りとモチモチ食感に拘っているという、店主の尾池さん。自慢の麺に合わせる澄んだ色のつゆは、昆布と２種類の鰹でしっかりと出汁を利かせ、奥深い味に仕立てています。このつゆを存分に堪能するには、鉄鍋うどんがオススメ。目の前に置かれたコンロの上でグツグツ煮え立つ課程を楽しみつつ、うどんを食べ終えたら、ご飯と卵を投入！おじやにして、最後まで食べ尽くせます。注文した牛肉鉄鍋うどんは、牛肉のコクも加わり贅沢な味わいで、ボリューム満点でした。

　かけうどん・盛りうどん等には、好きなタイミングで海苔を巻けるおにぎり付きのセットもあり、食欲をそそるビジュアルです。一品料理はお昼から注文可、店頭に掲示される「本日のお刺身」にも注目を。

（見栄子）